Problématique;
Comment sont formés les cristaux ? Étude de cas : les cristaux de protéine.
TPE Cristaux
A. La cristallogénèse
Un cristal est composé d'un motif de base qui, répété périodiquement dans les trois dimensions de l’espace, forme le solide.
On distingue deux types de solides : les solides ioniques et les solides moléculaires.
B. La structure des cristaux
Le cristal est un solide formé par la répétition périodique d'un motif. Ce motif peut être constitué d'une ou de plusieurs molécules ou ions et il est organisé à l'intérieur d’une unité de base appelée maille élémentaire. Cette maille est reproduite par translation dans toutes les directions, selon les paramètres du réseau cristallin (aussi appelés paramètres de maille) : 3 paramètres de dimensions (les distances a, b et c) et de 3 paramètres d'angles (α, β, γ).
C. Rotation et symétrie
Nous avons vu que la forme ou la structure d’un cristal permet de classer ce dernier dans les systèmes cristallins. Les éléments de symétries ont aussi une grande importance dans ce classement. Il existe trois éléments de symétrie principaux : plan, axe et centre. Ils s’organisent dans deux catégories d’opérations de symétrie : orientation et position.
I. Formation et structure des cristaux
